Зберігання моркви в холодильних камерах від Ralco Technic

31.08.2022

Поделиться

Хоча морква і невибагливий коренеплід, та щоб якнайдовше зберегти її свіжість при тривалому зберіганні на промислових складах, ми забезпечуємо дотримання необхідних умов. Одночасно підтримуємо показники температури та вологості строго на певному рівні. Із таким завданням можуть впоратися тільки професійні холодильні камери для моркви, які наша компанія змонтує та налаштує на ваш запит.

Холодильні камери для зберігання моркви: рішення для вас від Технік

Помилково вважати, що всі коренеплоди пропонуємо зберігати в однакових умовах. Наприклад, у проєктах нашої компанії ми обов’язково враховуємо, що картопля, на відміну від моркви, боїться холоду. За температури нижче +1 крохмаль починає перетворюватися на цукор, а при подальшому підвищенні температури коренеплід починає псуватися. У проєктах для буряків Ралко Технік забезпечує їхнє зберігання на картоплі, яка віддає коренеплоду частину своєї вологи. Також буряки зберігаються у вологому піску в умовах підвалу або в поліетиленових мішках. Щодо моркви, то ми суворо дотримуємося певних правил, а саме:

• Ралко Технік у своїх холодильних камерах не зберігає моркву разом із овочами та фруктами, які здатні виділяти етилен, оскільки він прискорює дозрівання, внаслідок чого термін зберігання даного коренеплоду скорочується;
• перед тим, як завантажити моркву на склад, ми передбачаємо рішення щодо її ретельного провітрювання, особливо якщо раніше у приміщенні зберігалися інші овочі та фрукти;
• Ралко Технік передбачає додавання моркви до холодильних камер поетапно —
  не більше 15% партії на день. Таким способом можна уникнути різких перепадів температур та знизити шанс виникнення зайвої вологи та плісняви;
• також ми забезпечуємо вільну циркуляцію повітря між шарами під час укладання моркви, при цьому максимальна висота рівня при зберіганні цього овочу — 2,5 метра.

У нашому холодильному устаткуванні ми дотримуємося всіх основних показників для правильного зберігання моркви:

Якщо температура збільшиться до +5, термін зберігання стає меншим на кілька тижнів. Для того, щоб цього не сталося, і ви були впевнені, що продукція зберігається належним чином, зверніться до нас за консультацією.

Холодильні камери для моркви — спроєктує Ралко Технік

Холодильну камеру для зберігання моркви ми налаштовуємо так, щоб охолодження коренеплодів відбувалося поступово. У своїх проєктах Ралко Технік не допускає утворення інею та шокової заморозки для моркви. Обладнання працює в режимі постійної вентиляції і, завдяки такому обдуву, повітря циркулює навіть у найдальших кутах складу. Холодильні камери наша компанія налаштовує для автоматичного підтримання усіх умов зберігання. Кожен елемент ми підбираємо згідно з поставленим завданням і забезпечуємо при цьому стабільну температуру. Ми працюємо з надійними та перевіреними часом європейськими постачальниками, такими як Alco Controls та Danfoss. Їхнє високоякісне обладнання відмінно продемонструвало себе під час експлуатації і дозволяє підтримувати показники на належному рівні, а також миттєво отримувати сигнали про неполадки.

Ми в Ралко Технік застосовуємо наші знання та найкращі інноваційні практики для забезпечення правильного та довготривалого зберігання продуктів. Щоб побудувати холодильну камеру для зберігання моркви, наші фахівці врахують всі нюанси, необхідні для дотримання потрібних умов для цього продукту. Ми підберемо для вас оптимальний спосіб зберігання та виконаємо всі етапи – від проєктування та монтажу до налаштування та технічного обслуговування.

Чому варто довірити монтаж холодильних камер для зберігання моркви нашій команді професіоналів?

• Ми працюємо з найкращими постачальниками з Європи та США.
• У нашій команді — тільки сертифіковані інженери.
• Ми знаходимо найоптимальніше рішення саме для вашого бізнесу.
• Наші фахівці виготовляють комплектацію обладнання з чітким дотриманням усіх технічних параметрів.
• Ми надаємо гарантію до 36-ти місяців.
• Наша компанія постійно розвивається та працює над розробкою нових енергоефективних рішень.

Якщо у вас є питання щодо монтажу та обслуговування холодильного обладнання, звертайтеся до нас за консультацією.

Зберігання моркви в холодильних камерах – оптимальні рішення

Наша компанія пишається власним інженерно-проєктним відділенням, співпрацею з визнаними у всьому світі постачальниками холодильного обладнання та висококваліфікованою сервісною службою, адже всі ці складові дозволяють виконувати проєкти “під ключ”. Ми беремо на себе всі етапи, включаючи:

• створення проєкту: наші інженери здійснять досконалий аналіз об’єкта, оцінять ваші потреби та можливості, а також перевірять можливість модернізації вже використовуваного обладнання для скорочення витрат;
• постачання: компанії-постачальники, з якими ми працюємо, мають репутацію надійних партнерів на ринках Європи та Америки, тому ми впевнені в якості комплектуючих, але також даємо гарантію на 36 місяців;
• монтаж: наші професіонали встановлять холодильні камери, підключать та запустять їх у роботу; ви можете бути впевнені, що обладнання працюватиме максимально ефективно та кожна витрачена гривня окупиться;
• модернізація: ми не ставимо за мету заробити будь-яким шляхом, ми прагнемо допомогти нашим клієнтам отримати максимальну вигоду за оптимальних витрат; тому здійснюємо модернізацію вже наявного обладнання, що може скоротити енерговитрати в кілька разів;
• обслуговування: у нас працюють власні сервісні бригади, які швидко реагують на виклик 24/7; а завдяки віддаленому моніторингу ми в найкоротші терміни дізнаємося про проблему і виїжджаємо для її усунення, якщо це необхідно.

Замовте розрахунок проєкту вже сьогодні, і ми запропонуємо вам найкраще рішення!

Поделиться

Інші холодильні камери