Відділ продажів 
Холодильні камери для яблук
28.08.2022 Поделиться
Холодильне обладнання для зберігання яблук: енергоефективні та надійні рішення від Ралко Технік
Яблука – один із найпопулярніших та затребуваних видів фруктів в Україні, кількість сортів якого обчислюється десятками. Висока врожайність дозволяє створювати великі запаси цього фрукта, а бажання зберегти його свіжим протягом усього року диктує потребу правильного зберігання яблук у промислових холодильниках. Компанія Ралко Технік пропонує комплекс послуг із розробки, монтажу та обслуговування холодильних камер для зберігання яблук в Україні.
Промислові холодильники для зберігання яблук: за справу беруться професіонали Ралко Технік
У холодильних камерах завдяки використанню низьких температур можна уникнути псування плодів різними мікроорганізмами, проте яблука не зазнають тривалого зниження температури, оскільки при ній вони починають втрачати свій сік разом зі смаковими якостями та свіжим зовнішнім виглядом. І якщо параметри холодильного обладнання налаштовані неправильно, це може призвести до псування фруктів. Компанія Ралко Технік під час створення своїх проектів обов’язково враховує всі технологічні особливості зберігання яблук та підтримання оптимальних параметрів. Важливо, щоб перед завантаженням у промислові холодильники яблука не встигли зіпсуватися, тому ми рекомендуємо завантажувати їх у холодильні камери не пізніше ніж через 5 годин після збирання врожаю, а встановлені нами системи автоматики контролюють усі показники на належному рівні, щоб плоди зберігалися правильно, а отже – довго. Нижче наведено дані щодо умов зберігання різних сортів яблук.
| Сорт | Температура | СО2 | Вологість | Термін |
|---|---|---|---|---|
| Айдаред | +2-3 | 5% | 90-95% | 7 місяців |
| Антонівка | +3-4 | 5% | 90-95% | 3 місяці |
| Голден | 0…+1 | 5% | 90-95% | 9 місяців |
| Джонаголд | 0…+1 | 5% | 90-95% | 7 місяців |
| Слава переможцям | 0…+1 | 5% | 90-95% | 3 місяці |
Компанія Ралко Технік при створенні проектів холодильних складів для яблук дотримується таких важливих технологічних принципів:
- однією з переваг наших холодильних камер є можливість підтримання вищої температури, щоб забезпечити правильний процес дозрівання плодів, які дозріли не повністю;
- також у проектах від Ралко Технік передбачено режим плавного охолодження фруктів протягом 1-2 діб перед їх поміщенням у холодильні камери;
- у нашому холодильному устаткуванні для зберігання яблук передбачено поступове підвищення температури для збереження смаку та товарного зовнішнього вигляду перед відвантаженням;
- наші фахівці при створенні та реалізації проектів передбачають автоматичне дотримання коректних параметрів вологості (90-95%) та рівня інертних газів у камерах, який не повинен перевищувати 5%;
- ми встановлюємо систему провітрювання холодильних камер для зберігання яблук, завдяки якій плоди мінімально стикаються з етиленом і не перезрівають;
- холодильні склади ми проектуємо так, щоб можна було розмістити фрукти правильно, дотримуючись оптимального простору між стіною і ящиками (не менше 0,3 м), а також між рядами ящиків (не менше 20 см);
- у холодильних камерах від Ралко Технік передбачений спеціальний оглядовий люк у камері, за допомогою якого можна буде легко оглядати фрукти, не порушуючи герметизації обладнання.
Компанія Ралко Технік монтує та обслуговує промислові холодильні камери для зберігання яблук, забезпечуючи підтримку всіх необхідних умов, а саме – температурного та вологого режиму, щоб фрукти зберігали свої смакові якості, корисні властивості та товарний вигляд цілий рік, а також необхідну концентрацію СО2, що вкрай важливо при зберіганні. Наша компанія – експерт у проектуванні та спорудженні фруктосховищ, тому ви сміливо можете довірити нам усі етапи від розробки до монтажу та обслуговування холодильного обладнання. Звертайтеся вже сьогодні, і наші спеціалісти запропонують вам оптимальне рішення для вашого запиту!
Холодильне обладнання для зберігання яблук
Для правильного тривалого зберігання плодів у промислових масштабах ми проектуємо та монтуємо холодильники для зберігання яблук із сендвіч-панелей, які мають двостороннє облицювання. Залежно від необхідного розміру та обсягу завантаження ми можете розмістити компактні камери на рівній площадці, а великі – на фундаменті. Крім того, команда наших фахівців пристосує приміщення, що вже є у вашому розпорядженні, під необхідні холодильні камери для яблук. У такому випадку ми використовуємо пінополіуретанові плити з одностороннім облицюванням. У камерах, які ми монтуємо, не обов’язково проводити теплоізоляцію підлоги, що значно пришвидшує термін монтажу. Однією з переваг холодильних камер, що встановлюються нами, для зберігання яблук з відносно невеликим завантаженням і, відповідно, компактними розмірами є їх мобільність – їх можна розібрати і зібрати в будь-якому іншому місці при необхідності.
Крім коректного охолодження, наша компанія забезпечує необхідний повітрообмін у холодильних камерах для зберігання яблук. Для цього ми монтуємо до стін або стелі охолоджувачі повітря, які зазвичай включають трубчасті теплообмінники-охолоджувачі і осьові вентилятори. Таким чином ми запобігаємо утворенню зайвого тепла в камері. Також ми використовуємо спеціальні системи вентиляції, які забезпечують відведення етилену, тим самим запобігаючи швидкому дозріванню плодів та збільшуючи їх термін зберігання.
Для того, щоб забезпечити максимальну безпеку плодів, ми монтуємо холодильні камери для зберігання яблук поруч із місцем їх збору. Попередньо наші експерти ретельно аналізують територію для майбутнього монтажу сховища, вираховують площу холодильної камери для зберігання яблук, ціна якої також залежить від розміру. Перетворюючи готове приміщення під холодильник для зберігання яблук, ми усуваємо всі нерівності підлоги і переконуємося в справності електропроводки. Для зручності експлуатації холодильної камери ми монтуємо спеціальні відсіки для ящиків із яблуками. Також встановлюємо осушувачі та конденсатори, просту та інтуїтивно зрозумілу систему управління, регулятори тиску, температури та вологості.
Промислові холодильні камери для зберігання яблук від проекту для сервісного обслуговування
Компанія Ралко Технік займається проектуванням та монтажем холодильного обладнання з 2007 року, і за цей час ми придбали репутацію професіоналів своєї справи, яким довіряють десятки підприємств. Співпрацюючи з нами, ви отримуєте найкраще рішення з можливих, розроблене нашими фахівцями індивідуально під ваш запит та “під ключ”.
Що ми пропонуємо нашим клієнтам:
- проектування енергоефективних холодильних камер будь-якого об’єму та будь-якої складності;
- складання холодильних та морозильних складів;
- монтаж обладнання згідно з усіма технічними вимогами з наданням гарантії;
- повну перевірку встановленого обладнання на відповідність необхідним параметрам продуктивності та споживання енергії;
- тестування обладнання після встановлення та виконання контрольних вимірів, що дозволяє переконатися в коректній роботі всіх систем;
- віддалений моніторинг роботи обладнання, завдяки якому ми дотримуємося важливих показників для зберігання продуктів, а також вчасно виявляємо несправність та усуваємо її;
- сервісне обслуговування та регулярні профілактичні роботи для зниження витрат експлуатації та тривалого збереження гарантії.
У нашій компанії працюють висококваліфіковані інженери, які проводять докладний аналіз потреб підприємства, перш ніж розпочати розробку рішення для нього. У деяких випадках ми можемо перетворити вже наявні приміщення на холодильні камери для зберігання, заощадивши ваш час і кошти. Наші спеціалісти готові включитися в роботу над вашим проектом на будь-якому етапі, навіть якщо попередній підрядник уже виконав певний обсяг робіт. У нашій компанії є власний автопарк і всі автомобілі оснащені GPS-датчиками, тому наша бригада фахівців завжди реагує на ваш запит негайно, що особливо важливо у разі поломок.
Ралко Технік – команда професіоналів з багаторічним досвідом, яка завжди готова запропонувати найкращі рішення для вашого бізнесу. Вибирайте якість та надійність, звертайтесь до Ралка!
Поділитися