Komory chłodnicze z kontrolowaną atmosferą

01.09.2022
Dzięki sprzyjającym warunkom klimatycznym i korzystnemu położeniu geograficznemu, Ukraina dzisiaj z powodzeniem rozwija agrobiznes. W sumie uprawia się tutaj około 32 milionów hektarów czarnej gleby – jedną trzecią wszystkich gruntów ornych w Europie.
Każdego roku przedsiębiorstwa rolnicze i rolnicy przygotowują ogromne ilości żywności: owoce i warzywa, mięso i produkty mleczne, produkty zbożowe, olej słonecznikowy itp. Ukraina jest jednym ze światowych liderów w eksporcie zbóż, orzechów, rzepaku, oleju słonecznikowego i mięsa. Jagody i owoce wymagają odpowiednich warunków przechowywania, jest to główny czynnik zachowania ich wyglądu. Do prawidłowego przechowywania owoców niezbędne jest stworzenie odpowiednich warunków, takich jak komory chłodnicze z kontrolowanym środowiskiem gazowym. Jako przykład możemy podać tabelę z terminem przydatności do spożycia owoców przy użyciu komory z kontrolowaną atmosferą lub bez niej.

Rodzaj owoców Standardowa komora Komora z kontrolowaną atmosferą
Jabłko 5 miesięcy 8 miesięcy
Gruszka 2 miesiące 5 miesięcy
Winogrona 3 miesiące 6 miesięcy
Brzoskwinia 5 tygodni 10 tygodni
Wiśnia 10 dni 32 dni
Porzeczka 7 dni 42dni
Truskawka 5 dni 30 dni

Firma Ralco Technic z powodzeniem realizuje projekty w Ukrainie i Europie w zakresie projektowania i budowy komór chłodniczych z kontrolowaną atmosferą.

Komory z kontrolowaną atmosferą: zasada działania

Komory chłodnicze do różnych rodzajów owoców będą się różnić pod względem parametrów technicznych ze względu na różne wymagania dotyczące warunków przechowywania. Kompetentny inżynier wie, na co zwrócić uwagę przy projektowaniu obiektu, na etapie zbierania pierwotnych informacji wskazuje następujące informacje:

Bardzo ważną wiedzą jest informacja o tym, że warzywa i owoce oddychają. Pobierają tlen i uwalniają dwutlenek węgla. Wraz z uwolnieniem tlenu następuje parowanie wilgoci, co wpływa na zmniejszenie masy produktu.
Za pomocą specjalnego sprzętu proces ten można regulować, utrzymując jednocześnie pożądaną dla przechowywanego produktu temperaturę.
Na przykład przechowywanie jabłek w komorach z kontrolowaną atmosferą wiąże się z warunkami, w których będzie prowadzona wymiana gazowa przy zwiększonej zawartości CO2 w określonej temperaturze. Aby zmniejszyć zawartość tlenu oraz jego ciśnienie parcjalne, a jednocześnie zwiększyć stężenie CO2, konieczne jest szczelne zamknięcie środowiska do przechowywania. Tylko w tym przypadku wymiana gazowa ulegnie spowolnieniu, a trwałość produktów wzrośnie. Komora chłodnicza z kontrolowaną atmosferą została zaprojektowana z uwzględnieniem:

Izolacja termiczna komory chłodniczej z kontrolowaną atmosferą polega na zastosowaniu specjalnych paneli z pianki poliuretanowej o określonej grubości oraz drzwi i kurtyn termicznych. Zasada ich budowy przypomina konstruktor, co znacznie przyspiesza proces instalacji, a także daje więcej możliwości wyboru konfiguracji komor z kontrolowaną atmosferą. Takie panele są montowane na metalowej ramie w krótkim czasie. Korzystając z doświadczenia naszych specjalistów można zaprojektować i wybudować magazyn warzyw pozwalający na przechowanie nawet 5 tys. ton plonów jeszcze przed początkiem ich zbiorów.

Komora z kontrolowaną atmosferą do owoców od firmy Ralco Technic

Jesteśmy profesjonalną firmą inżynierską, która od 2007 roku projektuje, buduje i serwisuje systemy chłodnicze dla branży rolniczej. W portfolio firmy mieści się już ponad 400 zrealizowanych projektów. Doświadczony inżynier zaprojektuje komorę chłodniczą z kontrolowaną atmosferą z optymalnym zestawem urządzeń chłodniczych i minimalnymi nakładami kapitałowymi. Jesteśmy bezpośrednimi dostawcami urządzeń chłodniczych producentów z UE i USA, udzielamy gwarancji do 36 miesięcy, a także jesteśmy gotowi wypożyczyć takie urządzenia klientom na korzystnych warunkach. Specjalnie dla naszych klientów została przygotowana prezentacja wideo chłodni z kontrolowaną atmosferą. Wypełnij wniosek na stronie, a nasz inżynier udzieli Ci wyczerpujących informacji na wszystkie Twoje pytania.

Inne publikacje